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SALADE DE MELON D'EAU, TOMATES ET BURRATA

Name: SALADE DE MELON D'EAU, TOMATES ET BURRATA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Salade de melon d'eau, tomates et burrata; 3 t (750 ml) tranches de pancetta melon d'eau sans pépin,; 1 barquette (283 g) en cubes de 1 po/2 cm; 2 t (500 ml) tomates cerises, en 2 jeunes feuilles de roquette, légèrement tassées; 1/3 t (80 ml) oignon rouge, tranché finement; 2 c. à soupe (30 ml) menthe fraîche, ciselée (+ un peu pour garnir); 2 c. à soupe (30 ml) basilic frais, ciselé + un peu pour garnir) burrata (250 g); vinaigrette à l'orange (voir recette) sel et poivre

Une recette de salade de melon d'eau, tomates et burrata, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#rapide

4 portions Préparation 20 min Cuisson 10 min Facile

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Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Salade de melon d'eau, tomates et burrata
3 t (750 ml) tranches de pancetta melon d'eau sans pépin,
1 barquette (283 g) en cubes de 1 po/2 cm
2 t (500 ml) tomates cerises, en 2 jeunes feuilles de roquette, légèrement tassées
1/3 t (80 ml) oignon rouge, tranché finement
2 c. à soupe (30 ml) menthe fraîche, ciselée (+ un peu pour garnir)
2 c. à soupe (30 ml) basilic frais, ciselé + un peu pour garnir) burrata (250 g)
vinaigrette à l'orange (voir recette) sel et poivre

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Dans une poêle, faire revenir les tranches de pancetta à feu moyen-élevé de 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.
2. Dans un saladier, mélanger le melon, les to-mates, la roquette, l'oignon et les herbes fraiches; arroser de la vinaigrette à l'orange. Déposer la burrata sur le dessus et répartir les tranches de pancetta sur la salade. Saler légèrement et poi-vrer. Garnir de feuilles de menthe et de basilic, si désiré. Déchiqueter la burrata juste avant de servir.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur salade de melon d'eau, tomates et burrata et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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SALADE DE MELON D'EAU, TOMATES ET BURRATA

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