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Québec Dessert

Le pouding chômeur de mon arrière grand-mère | Recette Originale

Un dessert traditionnel québécois, servi comme réconfort d'hivers.

6 portions Préparation 15 min Cuisson 50 min Facile
Le pouding chômeur de mon arrière grand-mère | Recette Originale — dessert favori des familles québécoise

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables
4
  • 1 + (1/2) tasses de farine
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 + (1/2) c. à thé de poudre à pâte
  • 2 œufs
  • 1 tasse de lait
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 tasses de cassonade
  • 2 tasses d'eau
  • 2 c. à soupe de beurre

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées
  1. 1. Mélangez la farine, le sucre et la poudre à pâte.
  2. 2. Mélangez le lait, les œufs et le beurre. (*Tu peux ajouter de l'extrait de vanille.)
  3. 3. Battez le mélange de farine avec le mélange liquide.
  4. 4. Préchauffez le four à 425 °F.
  5. 5. Portez le bouillon à ébullition, puis mettez de côté.
  6. 6. Versez le bouillon dans un plat et déposez la pâte par cuillerées.
  7. 7. Cuisez à 425 °F pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la pointe d'un couteau ressorte propre.
  8. 8. Servez chaud ou froid avec un peu de crème glacée à la vanille, ou seul c'est excellent.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette version du pouding chômeur vient du vieux cahier Canada de recettes à ma mère. C'était le dessert réconfortant des dimanches d'hiver, où le sirop de sucre caramélisé se mêlait à la pâte moelleuse pour créer un classique québécois inoubliable et intemporel.