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Cap-de-la-Madeleine Dessert
Pouding chômeur
Le pouding chômeur du livret Cap-de-la-Madeleine — sauce à la cassonade.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- Pâte : sucre, œuf, farine, sel, poudre à pâte, lait
- Sauce : cassonade, eau, beurre, vanille
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Préparer la pâte ; la verser dans un plat beurré.
- 2. Faire chauffer la sauce à la cassonade ; verser sur la pâte (ou autour).
- 3. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et la sauce sirupeuse.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Recette tirée du livret *« Délices » de nos grand-mères* (Centre d'accueil Luc Désilets, Cap-de-la-Madeleine), attribuée à Madame Régina Baril. Voir l'ouvrage : /sources/delices-grand-meres-cap-mad.