Une recette de sauté de fruits de mer à l'ananas et au basilic, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.
#rapide#congelable
4 portionsPréparation 15 minCuisson 15 minFacile
Une recette d'ici à partager
Parfaite pour réchauffer les soirées en famille et garder la tradition
québécoise vivante autour de la table.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
Portions ajustables
4
Sauté de fruits de mer à l'ananas et au basilic
4 portions Préparation 15 min Cuisson 15 min Sauté
1lb (500 g) mélange de petites crevettes et de petits pétoncles, décongelés et bien égouttés
oignon, haché gousse d'ail, hachée
1c. à soupe (15 ml) gingembre frais, râpé tomate fraîche, coupée en dés sauce à l'ananas (voir recette)
1 t (250 ml) ananas frais, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm) sel et poivre
riz cuit, pour servir (facultatif) feuilles de basilic frais, pour garnir
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
Étapes structurées
1. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen élevé Faire revenir les crevettes et les pétoncles pendant 2 minutes en remuant occasionnellement. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la tomate. Faire revenir de 2 à 3 minutes. Ajouter la sauce (voir recette) et les ananas dans la poêle, puis mélanger délicate-ment. Saler et poivrer et faire revenir de l à 2 minutes. Servir sur du riz, si désiré, garni de basilic frais.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Cette recette met en valeur sauté de fruits de mer à l'ananas et au basilic et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table.
### Le truc secret
Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette.
### Astuces de conservation
- Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.