Le Pain de Ménage
Bulletin no 131 : culture du blé (Marquis, Garnet), farine domestique à 85 %, panification à domicile et recettes de pains, brioches et muffins. Source du hub /pain.
Transparence
Sources
Documents patrimoniaux et références utilisés pour les hubs techniques et les notes historiques. Chaque fiche indique où l’information est employée sur le site.