Québec Entrée

AGUA FRESCA AU CANTALOUP

Name: AGUA FRESCA AU CANTALOUP
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4t t(1L); 1/4 t (60 ml); 1 c. à soupe (15 ml); 2 t (500 ml); 1/3 t (80 ml); 1 c. à soupe (15 ml) eau; sucre; fleurs d'hibiscus séchées (ou 1 à 2 sachets de tisane à l'hibiscus); cantaloup, en cubes (environ 1/2 petit cantaloup) jus de lime (environ 2 limes) graines de chia (facultatif) glaçons, pour servir tranches de lime, pour garnir

Une recette de agua fresca au cantaloup, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#classique

4 portions Préparation 10 min Cuisson 5 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

4t t(1L)
1/4 t (60 ml)
1 c. à soupe (15 ml)
2 t (500 ml)
1/3 t (80 ml)
1 c. à soupe (15 ml) eau
sucre
fleurs d'hibiscus séchées (ou 1 à 2 sachets de tisane à l'hibiscus)
cantaloup, en cubes (environ 1/2 petit cantaloup) jus de lime (environ 2 limes) graines de chia (facultatif) glaçons, pour servir tranches de lime, pour garnir

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Verser 1 t (250 ml) d'eau et le sucre dans une petite casserole, puis porter à ébullition. Éteindre le feu, ajouter les fleurs d'hibiscus séchés et laisser infuser 5 mi-nutes. Retirer le sachet de tisane ou filtrer l'eau dans un tamis posé au-dessus d'un grand bol. Ajouter 3 t (750 ml) d'eau froide et mélanger.
2. Verser dans un mélangeur, puis ajouter les cubes de cantaloup et le jus de lime. Pulser jusqu'à texture lisse. Verser dans un pichet; ajouter les graines de chia et mélanger. Remplir le pichet de glaçons et servir immé-diatement, garni de tranches de lime.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur agua fresca au cantaloup et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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