Québec Plat principal

CHILI DE LENTILLES ET DE PATATE DOUCE

Name: CHILI DE LENTILLES ET DE PATATE DOUCE
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: oignon rouge, haché finement; gousses d'ail hachées; finement; 2 c. à soupe (30 ml) assaisonnement au chili; 2 c. à thé (10 ml) origan séché; 1c. à thé (5 ml) paprika fumé; piment jalapeno, épépiné et haché finement (facultatif); 2 t (500 ml) patate douce coupée en dés de 1/2 po (1 cm) poivron vert haché; boîte de tomates entières; (28 oz/796 ml); boîte de lentilles, rincées et égouttées (19 oz/540 ml); 1t (250 ml); 1t (250 ml) maïs en grains surgelé bouillon de légumes sans sel garnitures, au choix (oignons verts hachés, cheddar râpé, crème sure, croustilles de maïs, dés d'avocat, etc.) sel et poivre

Une recette de chili de lentilles et de patate douce, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#rapide#végétalien

4 portions Préparation 10 min Cuisson 20 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

oignon rouge, haché finement
gousses d'ail hachées
finement
2 c. à soupe (30 ml) assaisonnement au chili
2 c. à thé (10 ml) origan séché
1c. à thé (5 ml) paprika fumé
piment jalapeno, épépiné et haché finement (facultatif)
2 t (500 ml) patate douce coupée en dés de 1/2 po (1 cm) poivron vert haché
boîte de tomates entières
(28 oz/796 ml)
boîte de lentilles, rincées et égouttées (19 oz/540 ml)
1t (250 ml)
1t (250 ml) maïs en grains surgelé bouillon de légumes sans sel garnitures, au choix (oignons verts hachés, cheddar râpé, crème sure, croustilles de maïs, dés d'avocat, etc.) sel et poivre

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, et cuire, en brassant régu-lièrement, 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter l'ail, les épices et le piment, si désiré, et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant. Ajouter la patate douce et le poivron, et mélanger pour bien les enrober. Saler et poivrer. Ajouter les tomates en les écrasant avec une cuillère et en raclant le fond de la casserole pour en détacher les particules. Ajouter les lentilles, le mais et le bouillon, et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Servir le chili avec les garnitures choisies.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur chili de lentilles et de patate douce et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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CHILI DE LENTILLES ET DE PATATE DOUCE

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