Trois-Rivières Dessert

GÂTEAU IRLANDAIS AUX POMMES, CRÈME ANGLAISE À LA CANNELLE

Name: GÂTEAU IRLANDAIS AUX POMMES, CRÈME ANGLAISE À LA CANNELLE
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Se congele • Vegé; 11/2 t (375 ml) farine non blanchie tamisée; 2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte; 1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) muscade moulue pincée de sel; 1/2 t (125 ml) beurre non salé fondu; 1 t (250 ml) sucre granulé; œufs; 1 c. à thé (5 ml) essence de vanille; 3 à 4 pommes Cortland pelées, le cœur enlevé, et coupées en tranches fines; 1/4 t (60 ml) amandes effilées; sucre glace (facultatif) crème anglaise à la cannelle; (voir recette); 1 Tapisser de papier parchemin le fond un moule à charnière de 8 po (20 cm), puis beur les parois.; Réserver. Dans un bol, mélanger la farin a poudre à; pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Rés wer.

Une recette de gâteau irlandais aux pommes, crème anglaise à la cannelle, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

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8 portions Préparation 25 min Cuisson 60 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Se congele • Vegé
5,5/2 t (375 ml) farine non blanchie tamisée
1 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
0,5 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
0,5/4 c. à thé (1 ml) muscade moulue pincée de sel
0,5/2 t (125 ml) beurre non salé fondu
0,5 t (250 ml) sucre granulé
œufs
0,5 c. à thé (5 ml) essence de vanille
1,5 à 4 pommes Cortland pelées, le cœur enlevé, et coupées en tranches fines
0,5/4 t (60 ml) amandes effilées
sucre glace (facultatif) crème anglaise à la cannelle
(voir recette)
0,5 Tapisser de papier parchemin le fond un moule à charnière de 8 po (20 cm), puis beur les parois.
Réserver. Dans un bol, mélanger la farin a poudre à
pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Rés wer.

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un foue nélanger le beurre et le sucre granulé. Incorporer œufs, un à la fois, puis la vanille en mélangeant bien près chaque addition. Ajouter les ingrédients secs eserves et mélanger avec une cuillère de bois jusq à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Incorporer la moitié
2. Verser la pâte dans le moule réserve, Couvrir du reste des pommes et parsemer des amandes. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Démouler le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement. (Le gâteau se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)
3. Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de sucre glace, si désiré. Servir avec la crème anglaise.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur gâteau irlandais aux pommes, crème anglaise à la cannelle et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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