Québec Dessert

SUÇONS DE TRANCHE DE POMME AU CHOCOLAT

Name: SUÇONS DE TRANCHE DE POMME AU CHOCOLAT
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 9 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: pommes Honeycrisp ou Empire; 2 t (500 ml) brisures de chocolat noir; 1/2 t (125 ml) brisures de chocolat au lait; 1/2 t (125 ml) brisures de chocolat blanc; 1 t (250 ml) garnitures, au choix (canneberges séchées, noix hachées grossièrement, noix de coco râpée, biscuits émiettés)

Une recette de suçons de tranche de pomme au chocolat, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#contient-noix#classique

9 portions Préparation 15 min Cuisson 5 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

pommes Honeycrisp ou Empire
0,9 t (500 ml) brisures de chocolat noir
0,4/2 t (125 ml) brisures de chocolat au lait
0,4/2 t (125 ml) brisures de chocolat blanc
0,4 t (250 ml) garnitures, au choix (canneberges séchées, noix hachées grossièrement, noix de coco râpée, biscuits émiettés)

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper des tranches de pommes de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Retirer les pépins (les jeter). Pratiquer une petite incision à la base d'une tranche de pomme et y insérer un bâtonnet en bois afin de former un suçon. Répéter avec le reste des tranches de pommes. Réserver sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
2. Mettre les brisures de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer au micro-ondes par intervalle de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat ait fondu (remuer entre chaque intervalle).
3. Éponger les suçons de pomme réservées avec un linge propre, puis les tremper dans le chocolat noir fondu, en les retournant pour bien les enrober (laisser s'écouler l'excédent). Déposer les suçons sur la plaque à biscuits et réfrigérer 15 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.
4. Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc séparément au micro-ondes. Tremper une fourchette dans le chocolat fondu et en arroser les suçons. Parsemer des garnitures choisies. Réfrigérer 5 minutes. (Les suçons se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Par suçon (avec les canneberges en garniture) cal. 410 | prot. 4g / m.g. 21 g (13 g sat.) | chol. 3 mg / gluc. 51 g (38 g sucres, 7 g fibres) | fer 4,9 mg / sodium 20 mg potassium 410 mg. »*

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur suçons de tranche de pomme au chocolat et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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