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Montréal Plat principal

HOT DOGS AU CHILI ET AU FROMAGE

Une recette de hot dogs au chili et au fromage, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#rapide
4 portions Préparation 10 min Cuisson 20 min Facile

Photo non disponible

Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables
4
  • 1c. à soupe (15 ml)
  • 1/2 1b (250 g) huile d'olive bœuf haché maigre oignon, ciselé
  • 21/2 t (625 ml) sauce tomate
  • 1 boîte (14 oz/398 ml) haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 c. à soupe (15 ml) assaisonnement pour chili
  • grosses saucisses fumées tout bœuf
  • 4 bâtonnets fromage mozzarella (de type Ficello)
  • pains à hot dog sel et poivre jeunes feuilles de roquette, oignon finement haché et rondelles de piment jalapeno, pour garnir (facultatif)

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées
  1. 1. Régler le barbecue à puissance moyenne et huiler la grille.
  2. 2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire revenir le boeuf haché 5 minutes. Ajouter loignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter la sauce tomate, les haricots rouges et la poudre de chili. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes, pendant la préparation des hot dogs (remuer à l'occasion).
  3. 3. Faire une incision sur la longueur dans chaque saucisse et insérer un bâtonnet de fromage dans chacune. Griller les saucisses au barbecue, côté fromage vers le haut, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées et le fromage, fondu (déplacer, au besoin, pendant la cuisson). Ajouter les pains à hot dog ouverts au cours de la dernière minute de cuisson. Garnir les pains de chili, puis déposer la saucisse sur le dessus. Ajouter un peu plus de chili, si désiré. Parsemer de ro quette, d'oignon et de piment jalapeno, si désiré.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur hot dogs au chili et au fromage et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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