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Cap-de-la-Madeleine Dessert
Galettes aux dattes
Galettes aux dattes cuites en crème et noix.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- 0,1/2 tasse de beurre
- 0,1 tasse de sucre
- 0,3 œufs battus
- 0,1/2 tasse de lait
- 0,1 c. à soupe de vinaigre
- 0,1 c. à soupe de soda
- 0,1 c. à thé de poudre à pâte
- 0,3 3/4 tasses de farine
- Noix hachées au goût
- 0,1 1/2 lb de dattes
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Crémer beurre, sucre et œufs.
- 2. Mélanger lait et vinaigre (lait sur) ; alterner avec les secs.
- 3. Cuire les dattes dans un peu d'eau jusqu'en crème ; incorporer avec les noix.
- 4. Petites portions sur tôle graissée ; 375 °F jusqu'à dorure.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Recette tirée du livret *« Délices » de nos grand-mères* (Centre d'accueil Luc Désilets, Cap-de-la-Madeleine), attribuée à Madame Laurette Toupin. Voir l'ouvrage : /sources/delices-grand-meres-cap-mad.