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Saguenay–Lac-Saint-Jean Dessert

Tarte aux bleuets forestiers

Une tarte aux bleuets juteuse et parfumée, célébrant l’été québécois.

8 portions Préparation 20 min Cuisson 35 min Facile

Photo non disponible

Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables
4
  • 2 tasses de bleuets frais
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 oeuf battu

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées
  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2. Mélangez les bleuets avec le sucre et la farine.
  3. 3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et versez les bleuets au centre.
  4. 4. Repliez légèrement les bords de la pâte et badigeonnez-les avec l’oeuf battu.
  5. 5. Cuisez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
  6. 6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Chaque été, les bleuets du Saguenay–Lac-Saint-Jean rappellent les après-midis passés en famille à la cabane à sucre. Cette tarte simple met en valeur le fruit sauvage et la pâte maison, avec une touche d’air du large.