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Viande

Sauce bordelaise

Sauce brune parfumée au vin de Bordeaux (ou Porto). Classique avec les viandes rouges.

Basée sur : sauce brune

Se marie avec
bœufentrecôtefilet

Ingrédients

  • 1 tasse de sauce brune épaisse
  • 1 c. à soupe de vin de Porto ou de Bordeaux
  • Sel et tabasco au goût

Préparation

  1. 1 Chauffer la sauce brune.
  2. 2 Ajouter le vin et laisser réduire 1-2 minutes.
  3. 3 Rectifier l’assaisonnement.

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